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          旋振篩在苦瓜粉篩分中的應用

          發布時間:2014-11-13 作 者:大漢機械瀏覽:

              苦瓜粉含有豐富的含有蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、苦瓜苷、鈣、鐵、磷等。其中,維生素C含量非常豐富??喙戏坌院犊?,具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效,對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。旋振篩在苦瓜粉加工中也得到了很好的應用。

          1、苦瓜飲料:成熟適中的苦瓜-清洗-切分-去子-破碎-護色-預煮-旋振篩進行過濾篩分-利用果膠酶-殼聚糖澄清-加入純凈水-檸檬酸-蜂蜜-蔗糖-山梨酸鉀等調配-過濾-脫氣-裝瓶-封蓋-滅菌-成品;
          2、苦瓜子蛋白飲料:苦瓜子-精選-去殼-清洗-堿水浸泡去苦-預煮(鈍化酶與脫苦)-磨漿-濾渣-膠體磨初磨-加入糖-穩定劑-乳化劑-品質改良劑-防腐劑等調配-膠體磨次磨-保溫-均質機均質-灌裝-滅菌-冷卻-成品;
          3、苦瓜茶:成熟適中的苦瓜-旋振篩分級篩選-清洗-去瓤-切片-烘房干燥脫水-回軟-再干燥-包裝-成品;
          4、苦瓜保健酒:選擇苦瓜花落后的嫩小果-用技術瓶套入其中-苦瓜果在瓶中繼續生長-長到適宜的成熟度時連同瓶子一起采摘-清洗-消毒-加入優質大曲酒-封蓋-保存15~30天-成品;
          5、苦瓜口含片:苦瓜-清洗-切分-去子-去皮-真空冷凍干燥-粗粉碎-旋振篩進行篩分-加入蛋白糖等調配-壓片-包裝-成品。
          6、苦瓜蜜餞:苦瓜-清洗-切分-去子-切塊-CaCl2溶液硬化-清水漂洗-熱水漂燙-糖漬-瀝糖-烘制脫水-冷卻-包裝;
          7、醬脆苦瓜條:苦瓜-清洗-切分-去子-切塊-CaCl2溶液護脆-用鹽-醬油-糖-辣椒-醋-料酒等浸漬調味-約10~20天的成熟-成品;
          8、速溶苦瓜固體飲料:苦瓜-清洗-切分-去子-破碎-護色-預煮-打漿-膠體磨微磨-環糊精包埋-加入酸-糖調味-脫氣-滅菌-真空濃縮-噴霧干燥-包裝-成品。

          旋振篩

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