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          不銹鋼旋振篩在香蕉粉生產中的應用

          發布時間:2014-09-20 作 者:大漢機械瀏覽:

                不銹鋼旋振篩是一種高精度的篩分設備,香蕉粉的篩分及除雜通常選擇不銹鋼旋振篩,下面大漢機械為您講解香蕉粉的加工工藝流程。
          一、原料處理:需要充分成熟的香蕉,只有達到食用成熟度的香蕉,其色香味俱全,褐變程度也會減弱。將香蕉剝除果皮后,要進行護色處理。
          第二、護色處理:香蕉可立即切成薄片浸于有抗氧化劑及漂白劑溶液中,或者未切片就浸于上述溶液中10-15分鐘,漂白劑是用0.2%亞硫酸氫鈉,或者可用熏硫處理,在一立方米容積內燃燒純凈硫磺15分鐘,硫磺約需10-15克,其二氧化硫濃度約是1%,便能達到護色目的。
          第三、干燥:在60℃下進行干燥,在此溫度下干燥時間很長,對芳香物質損失太大。有條件的工廠,采用低溫真空冷凍干燥設備,把香蕉片放在淺盤上,裝入急凍室,在-28℃下凍結1小時,再在低溫真空干燥機內,在5-0.1毫米水銀柱真空度下,干燥溫度在10-40℃下,香蕉水分進行升華,在短時間內達到干燥目的,產品含水量在3%以下。
          第四、粉碎:置于有除濕裝置的環境下磨碎成粉狀,再經過不銹鋼旋振篩篩分和細磨,即得紫色或淺黃色香蕉粉成品。
          第五、包裝:此種制品因含水量低、易吸潮,需要抽真空或充氮密封包裝,在貯存或流通中需要低溫低濕條件。

          不銹鋼旋振篩

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